Visit Vesterhavet Guide 2025 - Flipbook - Side 60
VESTERHAVSKØKKENET / DIE NORDSEEKÜCHE / NORTH SEA CUISINE
Restaurant Høfde4 s. 59
I køkkenerne på de mange
cafeer og restauranter tilberedes retterne fra bunden og
med stor respekt for de lokale
råvarer – ofte serveret i selskab
med sæsonens 昀椀sk eller skaldyr. Vesterhavskøkkenet er alle
årstiders kærlighedserklæring
til havet. Hver morgen lander
dagens fangst og skriver sig
ind på menuerne.
In den Küchen der vielen Cafés und Restaurants werden
die Gerichte von Grund auf
frisch zubereitet, wobei den
lokalen Produkten großer
Respekt entgegengebracht
wird – oft werden sie mit
Fisch oder Meeresfrüchten
der Saison serviert. Die Nordseeküche ist in jeder Saison
eine Liebeserklärung an das
Meer. Jeden Morgen wird der
Fang des Tages angelandet
und frisch auf die Speisekarten gesetzt.
In the kitchens of the many
cafés and acclaimed restaurants,
dishes are prepared from scratch
and with great respect for the
local ingredients – often served
in the company of seasonal fish
or shellfish. North Sea cuisine is
every season’s declaration of a
love for the sea. Every morning,
the day’s catch is landed and
written onto the local menus.
Stauning Whisky s. 65
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